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    真空冷冻干燥机之冻干果蔬

      来源:www.fengyun2.net
      真空冷冻干燥机的干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。
      蔬菜脱干是将蔬菜用暖风干躁,将蔬菜中的水份挥发掉,在脱干的全过程中,蔬菜中的很多维他命外流,营养元素比原来新鮮蔬菜受到非常大影响。而蔬菜冻干机仅仅将蔬菜在超低温下将水份提升。保存了蔬菜的营养元素,并且在干冻的自然环境下还能够非常好的抑止食品类蔬菜中微生物菌种的生长发育,操纵食品类中酶的活性,使食品类在存储全过程中的营养成分耗损降低。真空冷冻干燥机冻干技术在食品行业是一种新的发展趋向,之后将会会获得大的发展趋势。
      真空冷冻干燥机也称冻干技术,是根据对被干躁原材料超低温冷冻,在高真空泵的冻干仓使得原材料中的固态水提升为汽态,进而做到干躁的目地。冷冻干燥法较一般干躁法具备好多个突显的优势:能一定限度地保存食品类的口味及营养元素;能储存食材中的易空气氧化营养元素,因而针对维C及蛋白质含量丰富多彩、皮薄汁多的水蜜桃开展冻干脱水生产加工解决的发展前景很大,行业前景宽阔。

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